(18) Fischer S, Wilckens R, Jara J, Aranda M. Desenvolvimento e produtividade de quinoa semeada em diferentes datas no período safrinha. (17) Vasconcelos FS de, Vasconcelos ES de, Balan MG, Silvério L.
Nutrition facts and functional potential of quinoa (Chenopodium quinoa willd.), an ancient Andean grain: a review. (15) Vega-Gálvez A, Miranda M, Vergara J, Uribe E, Puente L, Martínez EA. Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition. Evaluación de 16 selecciones de quinua dulce (Chenopodium quinoa Willd) en el municipio de Guaitarilla, Nariño. Quinua de valle (Chenopodium quinoa Willd.): fuente valiosa de resistencia genética al mildiu (Peronospora farinosa Willd.). (12) Gabriel J, Luna N, Vargas A, Magne J, Angulo A, la Torre J, et al. Evaluación de 16 genotipos de quinua dulce (Chenopodium quinoa Willd.) en el municipio de Iles, Nariño (Colombia). (11) Delgado AI, Palacios JH, Betancourt C. Agricultura Familiar en América Latina y el Caribe: Recomendaciones de Política. Capítulo 3 - Agricultura Familiar y Seguridad Alimentaria: el éxitoso caso del proyecto Forsandino. Los empresarios de la soja: cambios y continuidades en la fisonomía y composición interna de las empresas agropecuarias. Washington, DC: International Food Policy Research Institute 2006. ISNAR Division Discussion Paper 11 - Innovación en el Cultivo de Quinua en Bolivia: Efectos de la Interacción Social y de las Capacidades de Absorción de los Pequeños Productores. La Reducción de la Pobreza y el Hambre: La Función Fundamental de la Financiación de la Alimentación, la Agricultura y el Desarrollo Rural. (7) Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. El estado mundial de la agricultura y la alimentación: Sistemas alimentarios para una mejor nutrición. (6) Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Status and Perspectives of Soybean Production Worldwide and in the Republic of Serbia. Chemical composition and nutritional evaluation of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.). La Quinua: Cultivo milenario para contribuir a la seguridad alimentaria mundial. (2) Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe (FAO/RLC), editor. La FAO y los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible. (1) Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Sus concentraciones bajas de prolaminas y aceptables de Fe, Zn, Ca, daidzeína y genisteína los convierten en productos de interés para la industria alimentaria.ĭiana Maria Chito Trujillo, Departamento de Química, Facultad de Ciencias Naturales Exactas y de la Educación, Universidad del Cauca, Popayán Ambas son fuente de una alta calidad proteica por suplir los requerimientos de aminoácidos esenciales sugeridos para niños y adultos sin diferencias significativas (p>0,05), particularmente triptófano y lisina y por los altos porcentajes de digestibilidad (>70%). m.), mientras que la quinoa lo hace en un rango de mayores altitudes (500-4.000 m s. Los estudios incluidos (n =117) en esta revisión muestran que la soja se adapta mejor a altitudes bajas (~1.000 m s.
#Que es kinoa manual
Se realizó una revisión en bases de datos (Scopus, Web of Science, Scielo) y se complementó con una búsqueda manual en Google Scholar y páginas web de instituciones acreditadas.
El objetivo de la presente revisión es describir las características agroecológicas, de composición, nutricionales y tecnológicas de estas dos especies vegetales diferentes (leguminosa y pseudocereal), basado en las publicaciones previas. Programa de Administración de Empresas Agropecuarias, Fundación Universitaria de Popayán, PopayánĬhenopodium quinoa, Soja, química, Agricultura, Digestión ResumenĮl diseño de alimentos funcionales a partir de productos vegetales muy estudiados como la soja ( Glycine max Merr.) y la potencialización de productos ancestrales como la quinoa ( Chenopodium quinoa Willd.) son estrategias factibles para contrarrestar la desnutrición mundial. Departamento de Química, Facultad de Ciencias Naturales Exactas y de la Educación, Universidad del Cauca, Popayán
0 kommentar(er)
